Thomas Heilbronner
Fischhaus und Fischgaststätte
in Ulm

Unternehmensgründung:
Das Fischhaus und die Fischgaststätte Heilbronner wurde bereits im Jahr 1392 gegründet und befindet sich seither in Familienbesitz. Das Traditionsunternehmen blickt auf über 600 Jahre Firmengeschichte zurück und wird aktuell von Andreas Heilbronner erfolgreich geführt. Diese lange Historie zeugt von Beständigkeit, hohem Qualitätsbewusstsein und einer engen Bindung zur Region Ulm.

Mitarbeiterzahl:
Im Unternehmen sind 15 Mitarbeiter:innen beschäftigt, die durch ihre langjährige Erfahrung und fachliche Expertise den Betrieb tatkräftig unterstützen. Das Team besteht aus engagierten Fachkräften, die sowohl im Laden als auch im Restaurant mit ihrer kompetenten und freundlichen Beratung für das Wohl der Kund:innen und Gäste sorgen.

Kundeneinzugsgebiet:
Das Fischhaus und die Fischgaststätte Heilbronner ist im gesamten Großraum Ulm bestens bekannt und zieht nicht nur Einheimische an. Auch viele Tourist:innen, die Ulm besuchen, lassen sich einen Besuch in der traditionsreichen Fischgaststätte nicht entgehen. Dank des ausgezeichneten Rufs und der hochwertigen Fischprodukte reicht das Einzugsgebiet weit über die Region hinaus.

Leistungen, Produkte und/oder Spezialisierung:
Das Fischhaus bietet ein umfassendes Sortiment rund um den Fisch. Im Geschäft gibt es eine große Auswahl an frischem Fisch, Räucherfisch, Krustentieren, hausgemachten Fischsalaten, Sauermarinaden und mehr. Neben dem Verkauf überzeugt das Fischhaus mit seiner Fischgaststätte, die 150 Sitzplätze im Innenbereich und 50 Sitzplätze im Außenbereich bietet. Hier werden köstliche Gerichte wie die beliebte Fischsuppe, Garnelen, Seelachs, Forelle, Rotbarsch und saisonale Spezialitäten wie Wild- und Geflügelspezialitäten angeboten. Ein besonderes Highlight sind die grätenfreien Gerichte, die auf der Karte speziell gekennzeichnet sind.

Erfolgsfaktoren:
Der Erfolg des Fischhauses beruht auf der Kombination aus langer Familientradition, hoher Produktqualität und einem ausgezeichneten Service. Heilbronners Fische stehen für absolute Frische und höchste Qualität, was durch die enge Zusammenarbeit mit den besten Lieferanten an den Küsten sichergestellt wird. Ein weiterer Erfolgsfaktor ist die hausgemachte Zubereitung von Salaten, Soßen und Marinaden, die den Gerichten eine unverwechselbare Note verleihen. Nicht zuletzt schätzen die Gäste die familiäre Atmosphäre des Hauses, die den Aufenthalt zu einem besonderen Erlebnis macht.

Erwähnenswertes:
Andreas Heilbronner engagiert sich stark in der Region und unterstützt die lokale Traditionsveranstaltung „Fischerstechen“ in Ulm, die jährlich zahlreiche Besucher:innen anzieht. Darüber hinaus ist das Fischhaus nicht nur für den alltäglichen Genuss, sondern auch für Feiern aller Art eine gefragte Adresse. Ob private Feste oder Firmenevents – das Fischhaus Heilbronner bietet einen stimmungsvollen Rahmen für besondere Anlässe. Die Verbindung von Tradition, Qualität und regionalem Engagement macht den Familienbetrieb zu einem echten Aushängeschild für Ulm und die Region.

Zahlungsarten:
Sie können gern bar oder mit EC-Karte bezahlen.