Franz Schwingenstein
Nachf. Fischspezialitäten, Wild und Geflügel
Inh. Markus Häcker e.K.
in Augsburg

Unternehmensgründung:
Das Traditionsunternehmen besteht seit über 100 Jahren. Im Jahr 2001 erfolgte die Übernahme durch Inhaber Markus Häcker.

Mitarbeiterzahl:
Im Betrieb sind zwölf Mitarbeiter/-innen, darunter ein Auszubildender, beschäftigt.

Einzugsgebiet Kunden/-innen:
Die Kunden/-innen kommen direkt aus Augsburg-Stadt und dem gleichnamigen Landkreis. Zudem schätzen zahlreiche Besucher/-innen und Touristen/-innen der beliebten Fuggerstadt den Feinkostladen.

Leistungen, Produkte und/oder Spezialisierung:
Der Familienbetrieb Schwingenstein auf dem Augsburger Stadtmarkt ist weit über die Grenzen von Augsburg hinaus bekannt. Die hausgemachte Fischsuppe ist sehr berühmt und lädt Einheimische wie Besucher/-innen der Fuggerstadt zum Verweilen und Genießen ein. Das Traditionsunternehmen bietet ein besonders großes Sortiment an Fischspezialitäten und frischem Fisch für die Zubereitung zu Hause an. Genießer/-innen können die Köstlichkeiten auch direkt vor Ort verspeisen.

Das Angebot umfasst:
- stadtbekannte Fischsuppe
- Fischspezialitäten
- große Auswahl an frischem Fisch in der Theke, meist ohne Gräten
- Thunfisch und Lachs in Sushi-Qualität
- Balik-Lachs, der feinste Räucherlachs der Welt nach besonderer Rezeptur vom russischen Zaren
- Kaviar
- Feinkost-Salatvariationen
- zirka 500 verschiedene Fischkonserven-Spezialitäten
- Geschenkkörbe für jeden Anlass
- Onlineshop mit über 900 verschiedenen Artikeln

Damit die Kunden/-innen die Köstlichkeiten auch vor Ort genießen können, bietet das Team:
- zirka 50 Sitzplätze innen und außen
- Grillmeister im Außenbereich am Freitag und Samstag
- wechselnde Tagesspeisen
- Zubereitung sämtlicher Thekenware zum Verzehr vor Ort
- Sekt, Champagner, Weine

Erfolgsfaktoren:
Die Stammkunden schätzen nicht nur die sehr berühmte hausgemachte Fischsuppe, sondern auch das sorgfältige Eingehen auf alle Kundenwünsche.

Erwähnenswertes:
Das Geschäft mit eigenem Onlineshop befindet sich auf dem Augsburger Stadtmarkt. In direkter Nähe stehen mehrere Parkhäuser zur Verfügung.

Zahlungsarten:
Die Kunden/-innen können bar bzw. mit EC-Karte oder Kreditkarte bezahlen – im Onlineshop auch via PayPal.