Bäckerei Konditorei Café Spring
in Zusmarshausen

Unternehmensgründung:
Das Traditionsunternehmen besteht seit über 400 Jahren und wird nun in der 15. Generation von Inhaberin Lisa-Marie Spring geführt. Sie ist die erste Frau an der Spitze des Betriebs in der Familiengeschichte.

Mitarbeiterzahl:
Insgesamt sind im Familienbetrieb 25 Mitarbeiter:innen beschäftigt, darunter vier Bäcker:innen und zwei Konditor:innen.

Einzugsgebiet:
Die Gäste kommen nicht nur aus Zusmarshausen, sondern auch aus dem kompletten Landkreis Augsburg, den Westlichen Wäldern und der Umgebung in einem Umkreis von bis zu 40 Kilometern.

Angebot:
Das Café Spring in Zusmarshausen bietet neben einem sehr modern eingerichteten Café zum Verweilen täglich ein breites Sortiment an nach alter Backtradition frisch hergestellten Kuchen, Torten, Pralinen, Bäckereiprodukten sowie Schokolade. Besonders hervorzuheben und sehr beliebt sind die einzigartigen Hochzeitstorten, die traditionellen Nussecken und die Brezen.

Zum Angebot zählen unter anderem:

• • guter Kaffee von der kleinen Rösterei „Daniel Moser“ aus Wien
• • Frühstück à la carte
• • Kaffee und Kuchen
• • kleine Mittagskarte
• • Eiskarte
• • hausgemachte Pralinen
• • Hochzeitstorten, auf Wunsch mit Lieferung
• • individuelle Torten nach Wunsch für Geburtstage, Kommunionsfeiern, Taufen, Jubiläen
• • Catering für jeden Anlass mit belegten Mini-Brezen, Mini-Vollkornsemmeln, Partyrädern, Riesenbrezen, Partybrezen
• • große Auswahl an verschiedenen Broten mit Natursauerteig, Dinkelbroten, Baguettes
• • Semmeln aus Vollkorn, Dinkel, Weizen, Roggen, Körnern
• • saisonal aus eigener Herstellung: Lebkuchen, Stollen, Plätzchen, Hutzelbrot
• • Dauerbrenner wie Nussecken, Brezen und Torten, direkt von der hauseigenen Backstube in den Verkauf

Das Café bietet 60 bis 80 Sitzplätze im Innenbereich und bei schönem Wetter 50 Sitzplätze im Außenbereich.

Erfolgsfaktoren:
Das Team legt sehr großen Wert auf hohe Qualität, Regionalität und Herstellung nach alter Backtradition. Hier wird noch mit Butter, frischer Vanille und frischen Zitronen gebacken. Die Eier kommen zudem direkt aus der Region. Die Stammkund:innen schätzen neben dem guten Geschmack auch den sehr freundlichen Service des gesamten Teams.

Erwähnenswertes:
Das Café Spring ist ein Ausbildungsbetrieb.
Lisa-Marie Spring ist ausgebildete Hotelfachfrau und Betriebswirtin.